讓數字標簽守護食品安全

如今，不少食品外包裝上多了一個拇指大小的二維碼，用手機掃描就可以看到食品的配料表、生產日期等信息。這個二維碼是我國正在推廣的食品數字標簽。近日發布的《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718—2025），首次將數字標簽納入食品標簽標準體系。

隨著人們對高品質生活和高質量食品的需求不斷增長，食品包裝上的標示信息，如配料表、營養成分及加工工藝等，越發成為消費者的關注點，甚至是購買食品的重要參考之一。數字標簽就像是食品的一張“電子身份證”。標簽雖小，意義不容小覷。一方面，“掃一掃”數字標簽，方便消費者獲取食品的配料表、營養成分表等詳細信息，并且清晰透明的追溯信息有助于消除消費者的食品安全顧慮；另一方面，有助于食品企業信息管理更便捷高效，提升管理效率，進而幫助企業筑牢食品安全防線。企業還可通過數字標簽展示品牌故事、產品特色等內容，增強消費者對企業品牌的認同感。

民以食為天，食以安為先。數字標簽為食品企業提供透明化展示窗口，需要企業具備較強的數字能力，確保食品的生產、運輸和經營等環節符合數字標簽的標準要求。由于不同企業的數字化水平存在差異，轉變并非一蹴而就，而是一個漸進的過程，需要在政府機構的指導和行業協會的引領下，以行業內的數字化標桿企業為典范，逐步探索和實施數字化轉型。

數字標簽是食品標簽的一部分，企業在推廣應用數字標簽時，必須始終將合規性放在首位。應注意其內容必須符合食品安全法、廣告法、消費者權益保護法和《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718—2025）等相關法律法規的要求，確保數字標簽內容的真實性、準確性，不能誤導消費者，確保“碼上信息”真實可信，以增進消費者信任，維護企業聲譽。

此外，包裝上的字太小，配料表密密麻麻看不清，曾是許多老年消費者選購食品時的共同困擾。企業要充分考慮老年消費者的需求，在推行數字標簽時，要強化標簽的適老化功能，降低老年人使用難度，打造令老年消費者便于操作和閱讀的數字標簽，比如放大字體、增加語音播報等功能，謹防數字標簽成為數字障礙。

目前，全國數字標簽試點企業已有100多家，隨著更多食品生產企業加入試點工作，應抓住以數字標簽為載體的數字化轉型機會，不斷優化消費者體驗，讓“小標簽”發揮大作用，守護好食品安全與健康，進而提升品牌的市場競爭力。（王 琳）